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    秋季降火蔬菜介绍

    秋季天气比较干,人们容易上火那么秋季吃哪些蔬菜能起到降火的作用呢?湘菜加盟小编带你了解一下。
    1、苦瓜
    苦瓜性寒,有清热解毒的功效,对中暑、痢疾、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。很多朋友排斥苦瓜的苦味,但是只要烹调得当,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味哦。
    2、冬瓜
    冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,不过,畏寒、腹泻者不宜多吃哦。
    3、黄瓜
    黄瓜含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。黄瓜生、熟吃皆可,还可做凉拌,亦可敷脸做面膜。
    4、绿豆
    绿豆有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效,每天喝上一杯绿豆汤解渴又解暑。
    5、百合
    百合是滋阴润肺之佳品,虽说其口感不是特别好,但是熬成百合银莲羹的话,可达到很好的清除肝火的作用。另外对于老人,小孩多吃百合粥还可减少呼吸系统疾病。
    6、丝瓜
    丝瓜有清热解暑的功效。每天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。
    7、莲藕
    莲藕有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是良好的消暑清热食物。莲藕生食,能清热润肺,凉血行淤。可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用。藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果。